Publisher: سازمان سمت
Author: ابراهیم جدیری‌سلیمی , حسن عدالت‌نمین , سیروس مسیحا
National Bibliography Number : 3317055
ISBN : 9789644592218
Publish Year : 1401
Research Group Code : 2
Digital ISBN : 9786000225612
کد کتاب : 0221
Printed Page Count : 204
Congress Class : 1376 35ج 74ت/1127 PE
Dewey Decimal Classification : 428/6
این کتاب برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی دانشکده‌های کشاورزی در مقطع کارشناسی و کارشناسی‌ارشد به عنوان منبع اصلی درس «زبان تخصصی» تدوین شده است.
Volume : 37.7 M Byte
Notice: This file is usable only on SAMT bookreader application
تعداد صفحات نسخه دیجیتال : 204
1. Food Science and Its Historical Development
2. Food Science as a Profession
3. Nutrition
4. Food-Processing Plants and Equipment
5. Heating as a Food Processing-Method
6. Drying
7. Refrigeration
8. Meat
9. Milk
10. Pasteurization
11. Microorganisms Associated With Food
12. Sugar
13. Food Preservation
14. Vegetables
15. Fruits
16. Cereal Grains
17. Bakery Products (Bread)
18. Food Packaging
19. Fermented Foods
20. Frying
References
cart
فارسی 
