× حساب کاربری تاریخچه سفارشات شارژ حساب افزایش اعتبار حساب با کارت شارژ کتابخانه من تراکنش های مالی کارت خرید خروج از حساب کاربری
1 / 3

انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی

ناشر: سازمان سمت

نویسنده:

کنگره : ‫PE1127‭‬ ‭/ص97‫‭ج4 1374

دیویی : ‫‭428/6

کتابشناسی ملی : 2276591

شابک : 9789644591358

سال نشر : 1397

شابک دیجیتال : 9786000225612

کد کتاب : 0135

صفحات کتاب : 384

خلاصه اثر

این کتاب برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی در مقطع کارشناسی به عنوان منبع اصلی درس «زبان تخصّصی» به ارزش 2 واحد تدوین شده است. امید می‌رود علاوه بر جامعه دانشگاهی، سایر علاقه‌مندان نیز از آن بهره‌مند شوند.

کتاب الکترونیکی

105,600 تومان

حجم : 2.7 مگا بایت

توجه: این کتاب فقط از طریق گوشی های هوشمند مجهز به سیستم عامل اندروید و در نرم افزار کتابخوان سمت قابل مطالعه است.

تعداد صفحات نسخه دیجیتال : 384

موضوعات

فهرست

1. Food Science Today
2. Foods and Food Composition Tables
3. Cereal Technology
4. Food Spoilage
5. Canning of Vegetables
6. Freeze Dehydration of Meat
7. Plant Pigments
8. Processing of Pasteurized Market Milk
9. Food Flavor
10. Food Texture
11. Food Additives
12. Microbiological Changes in Canned Vegetables During Storage
13. Dehydration
14. Processed Cheese Products
15. Bread Processing
16. Automation in the Dairy Industry
17. Food Poisoning
18. The Nutritional Value of Yoghurt
19. Quality Control in Yoghurt Manufacture
20. Diet and Nutritional Needs
21. Factors Determining Exudation of Uncooked Meat
22. Modified Atmosphere Packaging (MAP)
23. Aquaculture
24. UHT Processing and Aseptic Packaging
25. High Heat Transfer Coefficient in Drum Drying
References

محصولات مشابه

بیشتر

نظرات